Τα φυτοφάρμακα σε τρόφιμα είναι επιβλαβή;

  • Extrarredo
  • Senza categoria
  • Commenti disabilitati su Τα φυτοφάρμακα σε τρόφιμα είναι επιβλαβή;

Τα φυτοφάρμακα σε τρόφιμα είναι επιβλαβή;

Τα φυτοφάρμακα είναι χημικά που εμποδίζουν τα έντομα, τα ζιζάνια και τους μύκητες από τις καταστροφικές καλλιέργειες. Οι αγρότες τους χρησιμοποιούν για να αυξήσουν την ποσότητα των καλλιεργειών που είναι σε θέση να παράγουν.

Η κυβέρνηση των Ηνωμένων Πολιτειών δοκιμάζει και ρυθμίζει τα φυτοφάρμακα. Οι δοκιμές των προϊόντων εξασφαλίζουν ότι τα επίπεδα είναι αρκετά χαμηλά ώστε να μην ενέχουν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του 2017, τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φυτοφάρμακα στις Η.Π.Α. >

  • Atrazine, η οποία είναι ένα ζιζανιοκτόνο που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν για να σκοτώσουν τα χλοώδη και πλατύφυλλα ζιζάνια
  • metolachlor-s, το οποίο είναι ένα ζιζανιοκτόνο αποτελεσματικό ενάντια στα χόρτα
  • dichloropropene, το οποίο αντιμετωπίζει το έδαφος Πριν από τη φύτευση για να σκοτώσουν το Roundworms
  • 2,4-D, το οποίο είναι ένα ζιζανιοκτόνο που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν για να σκοτώσουν τα πλατύφυλλα ζιζάνια

    • , και τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν τις υψηλότερες ποσότητες υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.

    Τα φυτοφάρμακα είναι επιβλαβή;

    Τα φυτοφάρμακα μπορεί να είναι τοξικά για τον άνθρωπο, αλλά η λειτουργία του φυτοφαρμάκου καθορίζει πόσο επιβλαβείς είναι.

    Η επίδραση μπορεί επίσης να εξαρτάται από την ποσότητα και τη συγκέντρωση του φυτοφαρμάκου. Μπορεί επίσης να έχει διαφορετικά αποτελέσματα ανάλογα με το αν ένα άτομο το παίρνει στο δέρμα του, το καταπίνει ή το εισπνέει.

    Δεν υπάρχει μεγάλη έρευνα σχετικά με τους πιθανούς μακροπρόθεσμους κινδύνους για την υγεία της έκθεσης σε φυτοφάρμακα. Ωστόσο, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) υποδηλώνει ότι η ένταξη σε επαφή με μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων θα μπορούσε να επηρεάσει την αναπαραγωγή και ενδεχομένως να αποτελέσει αιτία καρκίνου.

    Σύμφωνα με το WHO, τα εντομοκτόνα είναι συνήθως πιο τοξικά για τον άνθρωπο από τα ζιζανιοκτόνα.

    Η έκθεση σε μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα δηλητηρίασης μπορεί να εμφανίζονται αμέσως ή μετά από μερικές ώρες.

    Ορισμένα συμπτώματα ήπιας δηλητηρίασης μπορεί να περιλαμβάνουν:

    • Dizziness
    • ναυτία
    • Ερεθισμός του λαιμού, των ματιών, του δέρματος, ή η μύτη

    Ορισμένα συμπτώματα μέτριας δηλητηρίασης μπορεί να περιλαμβάνουν:

      /li>

    • Συσσωμάτωση του λαιμού
    • Ταχεία παλμός

    Ορισμένα συμπτώματα σοβαρής δηλητηρίασης μπορεί να περιλαμβάνουν:

    • Χημικά εγκαύματα
    • Ασυνειδησία
    • Αδυναμία να αναπνεύσει
    • υπερβολική φλέξη στους αεραγωγούς

    Εάν ένα άτομο ανησυχεί ότι έχουν Έχουν εκτεθεί σε μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων, θα πρέπει να ονομάσουν έλεγχο δηλητηριάσεων σε 1-800-222-1222.

    Πώς εκτίθενται οι άνθρωποι σε φυτοφάρμακα;

    Υπάρχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα και το νερό. Τα φυτοφάρμακα μπορούν να τρέξουν μακριά πεδία ή να απορροφήσουν το έδαφος για να εισέλθουν στα υδάτινα. Ο ψεκασμός των καλλιεργειών με φυτοφάρμακα ή η χρήση φυτοφαρμάκων στο έδαφος μπορεί να αφήσει κάποια υπολείμματα στα προϊόντα.

    Η έκθεση σε φυτοφάρμακα είναι επίσης κοινή σε ορισμένους χώρους εργασίας και σε εξωτερικούς χώρους κατά τον ψεκασμό των καλλιεργειών.

    Παρόλο που οι άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA) έθεσε ένα σημείο αναφοράς για ασφαλή επίπεδα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα. Εάν ένα προϊόν διατροφής έχει ένα μη ασφαλές επίπεδο φυτοφαρμάκων, η EPA μπορεί να το αφαιρέσει από την πώληση.

    Ο νόμος για την προστασία της ποιότητας των τροφίμων ρυθμίζει τη χρήση φυτοφαρμάκων στις Η.Π.Α. Ο νόμος αυτός επιβάλλει δοκιμές ασφαλείας για νέα και τρέχοντα φυτοφάρμακα. Οι έλεγχοι παραγωγής βεβαιωθείτε ότι τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων είναι σε επίπεδο που δεν θα βλάψει τα βρέφη, τα παιδιά ή τους ενήλικες.

    Ποιος κινδυνεύει περισσότερο;

    Οι άνθρωποι που εργάζονται σε αγροκτήματα κινδυνεύουν περισσότερο από την έκθεση σε φυτοφάρμακα. Οι εργοδότες θα πρέπει να παρέχουν προσωπικό προστατευτικό εξοπλισμό σε εργαζόμενους που έχουν άμεση επαφή με φυτοφάρμακα. Αυτό περιλαμβάνει τα ρούχα που εμποδίζουν τα φυτοφάρμακα να έρχονται σε επαφή με το δέρμα ή να εισπνέονται.

    Πριν από την εργασία με φυτοφάρμακα, οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλασμό πρέπει να μιλούν με γιατρό. Ορισμένα φυτοφάρμακα μπορεί να είναι επιβλαβή για τα μωρά.

    Ποια τρόφιμα περιέχουν τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων;

    Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) διαχειρίζεται ένα εθνικό πρόγραμμα για να δοκιμάσει τα προϊόντα για τα επίπεδα φυτοφαρμάκων. Αυτό το πρόγραμμα εκτελείται κάθε χρόνο και κάνουν τα αποτελέσματα διαθέσιμα στο κοινό.

    Η δοκιμή USDA περισσότερα από 10.000 δείγματα. Το 2018, πάνω από το 99% των δοκιμασμένων προϊόντων περιείχαν ασφαλή επίπεδα φυτοφαρμάκων και το 47,8% δεν είχε ανιχνεύσιμα επίπεδα υπολειμμάτων.

    Η Ομάδα Περιβαλλοντικής Εργασίας (EWG) δημιουργεί έναν οδηγό καταναλωτών για τα επίπεδα φυτοφαρμάκων στα προϊόντα, με βάση δεδομένα από αυτές τις δοκιμές USDA. Αυτός ο οδηγός παρακολουθεί σύμφωνα με τα επίπεδα φυτοφαρμάκων που περιέχει.

    Τα φρούτα και τα λαχανικά με το υψηλότερο επίπεδο φυτοφαρμάκων είναι:

    Αυτά τα στοιχεία περιείχαν υψηλότερες ποσότητες φυτοφαρμάκων από άλλα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, το USDA έχει ταξινομήσει αυτά τα επίπεδα φυτοφαρμάκων ως ασφαλή για τους ανθρώπους να καταναλώνουν.

    Τα φρούτα και τα λαχανικά με το χαμηλότερο επίπεδο φυτοφαρμάκων είναι:

    • Sweetcorn
    • Κατεψυγμένα μπιζέλια Li>

    Οργανικά τρόφιμα

    Μπορεί να μην είναι δυνατόν να αποφευχθούν εντελώς τα φυτοφάρμακα στα τρόφιμα, καθώς η χρήση τους είναι τόσο διαδεδομένη. Τούτου λεχθέντος, ένα άτομο μπορεί να επιλέξει να αγοράσει και να καταναλώνει βιολογικά προϊόντα.

    Οι αγρότες αναπτύσσονται και παράγουν βιολογικά τρόφιμα σύμφωνα με τις κυβερνητικές κατευθυντήριες γραμμές. Αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές σημαίνουν ότι οι οργανικοί αγρότες πρέπει:

    • Αποφύγετε τη χρήση φυτοφαρμάκων και συνθετικών λιπασμάτων
    • Προστασία ή βελτίωση της ποιότητας του εδάφους και του νερού
    • Διατήρηση της άγριας ζωής
    • Δεν χρησιμοποιείτε γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς

    στην περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά μεταξύ οργανικών και μη οργανικών προϊόντων.

    Περίληψη

    ψεκασμός φρούτων, λαχανικών και καλλιεργειών με φυτοφάρμακα τους προστατεύει από βλάβες λόγω εντόμων, ζιζανίων και μυκήτων.

    που έρχεται σε επαφή με μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων μπορεί να είναι επιβλαβές. Παρόλο που οι περισσότεροι παράγοντες περιέχουν κάποιο επίπεδο υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, οι δοκιμές τροφίμων εξασφαλίζουν ότι τα επίπεδα των φυτοφαρμάκων είναι αρκετά χαμηλά ώστε να μην ενέχουν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Οι ισχυροί νόμοι ρυθμίζουν την πώληση και τη χρήση φυτοφαρμάκων.

    Τα βιολογικά τρόφιμα δεν περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, αλλά μπορεί να είναι πιο ακριβό.

    • Διατροφή/δίαιτα
    • Περιβάλλον/νερό/ρύπανση

      • ερευνητικά ιδρύματα και ιατρικά περιοδικά και ενώσεις. Αποφεύγουμε τη χρήση τριτογενών αναφορών. Συνδέουμε τις πρωταρχικές πηγές – συμπεριλαμβανομένων των μελετών, των επιστημονικών αναφορών και των στατιστικών στοιχείων – σε κάθε άρθρο και επίσης τις απαριθμούν στο τμήμα πόρων στο κάτω μέρος των άρθρων μας. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο διασφαλίζουμε ότι το περιεχόμενό μας είναι ακριβές και τρέχον διαβάζοντας την πολιτική συντακτικής μας.